01_SICILIA - MARTINEZ - 0008 - Zibibbo
- Denominazione: Terre Siciliane Igt
- Provenienza: Sicilia
- Tipologia: Vino Bianco Dolce Aromatico
- Vitigno: Zibibbo 100%
- Alcol: 16%
- Maturazione: Raccolta manuale di uve molto mature, fermentazione interrotta da fortificazione con alcool, affinamento in acciaio per circa 3–4 mesi
- Colore: Giallo dorato intenso, brillante.
- Profumo: Ampio e raffinato, con sentori di agrumi canditi, albicocca e fichi secchi, miele, zeste d’arancia e delicate note floreali di zagara
- Sapore: Ricco e avvolgente, con dolcezza equilibrata da vibrante acidità; note di frutta candita, miele, mandorle e leggera salinità; finale lungo e pulito .
- Momento: Fine pasto, meditazione, piccoli momenti di piacere.
- Abbinamenti: Ottimo con pasticceria secca, crostate di frutta, formaggi erborinati, foie gras .
Note di degustazione
Colore dorato vivo; profumo intenso di frutta secca e agrumi canditi; al gusto è equilibrato fra dolcezza e freschezza, con eleganti ritorni balsamici e minerali.
Perché ci piace
Vino dolce iconico, rappresenta con grande carattere il vitigno Zibibbo e la tradizione vinicola di Marsala. Dolcezza e acidità si fondono in armonia, regalando eleganza e fascino mediterraneo.
Cantina
Martinez è una storica azienda marsalese specializzata in vini liquorosi. Con il suo Zibibbo fortificato interpreta con cura artigianale l’identità zuccherina dell’isola con stile autentico e piacevole .