01_TRENTINO - MERAN - 0039 - Graf • Riesling
- Denominazione: ALTO ADIGE DOC
- Provenienza: Trentino-Alto Adige
- Tipologia: Vino Bianco Fermo
- Vitigno: Riesling 100%
- Alcol: circa 12,5–13%%
- Maturazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata e affinamento sui lieviti fini per alcuni mesi
- Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.
- Profumo: Fine ed elegante, con note di pesca bianca, agrumi, mela verde e leggere sfumature minerali e idrocarburiche.
- Sapore: Fresco e teso, con acidità vivace, struttura snella e finale lungo e minerale con richiami agrumati.
- Momento: Aperitivo, cucina di mare, piatti speziati.
- Abbinamenti: Crudi di pesce, crostacei, sushi, piatti asiatici, carni bianche e formaggi freschi.
Note di degustazione
Paglierino luminoso. Al naso pesca, agrumi e mineralità. In bocca è verticale, fresco e sapido, con chiusura persistente e precisa.
Perché ci piace
Un Riesling alpino preciso e raffinato, che unisce freschezza, eleganza e mineralità, perfetto per una carta moderna e gastronomica.
Cantina
Cantina Merano (Kellerei Meran), storica cooperativa altoatesina con sede a Marlengo. La linea “Graf Meran” rappresenta la selezione di alta gamma, proveniente da vigneti vocati anche in alta quota, con uno stile preciso, elegante e fortemente territoriale.