04_ROMAGNA - BRASCHI - 0025 - Monte Sasso • Famoso
- Denominazione: RUBICONE IGT
- Provenienza: Romagna, Emilia-Romagna
- Tipologia: Vino Bianco Fermo
- Vitigno: Famoso 100%
- Alcol: 13%%
- Maturazione: Fermentazione e affinamento in acciaio per preservare integrità aromatica; breve sosta in bottiglia prima della commercializzazione
- Colore: Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati.
- Profumo: Intenso e fragrante, con note di fiori bianchi, pesca, albicocca, agrumi maturi e leggere sfumature aromatiche mediterranee.
- Sapore: Fresco e avvolgente, con buona struttura, acidità equilibrata e finale sapido e persistente che richiama la frutta a polpa gialla e le erbe aromatiche.
- Momento: Aperitivo, pranzi estivi, cucina di mare e piatti vegetariani.
- Abbinamenti: Crudi di pesce, crostacei, primi leggeri.
Note di degustazione
Paglierino brillante. Al naso emergono fiori bianchi e frutta gialla matura. In bocca è pieno ma teso, con freschezza ben integrata e una chiusura sapida che prolunga la beva.
Perché ci piace
Valorizza uno dei vitigni simbolo della Romagna con uno stile pulito e gastronomico, capace di unire aromaticità naturale e precisione moderna. Identitario senza eccessi.
Cantina
Braschi, storica realtà romagnola radicata sulle colline di San Giovanni in Marignano, lavora con attenzione ai vitigni autoctoni e a una vinificazione essenziale che mette al centro territorio e bevibilità.