02_FRANCIA - MOËT & CHANDON - 0069 - Impèrial • Brut
- Denominazione: CHANMPAGNE AOC
- Provenienza: Champagne, Francia
- Tipologia: Champagne Brut
- Vitigno: Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay
- Alcol: 12,5%
- Maturazione: Oltre 24 mesi sui lieviti; assemblaggio su più di 100 vini, con ampia presenza di riserve per complessità e coerenza
- Colore: Giallo paglierino dorato con riflessi verdi, bollicine fini e perlage persistente
- Profumo: Vialetto fruttato: mela verde, pera, agrumi con sfumature floreali; evoluzione su note minerali, brioche, cereali e mandorla fresca
- Sapore: Palato succoso ed elegante: frutta bianca e agrumi, accenni di marmellata e nocciola tostata; acidità vivace, tocco minerale e finale pulito e sapido
- Momento: Ideale da aperitivo fino al pasto completo, perfetto per eventi celebrativi
- Abbinamenti: Ostriche, crostacei, sushi, sashimi, pesce alla griglia
Note di degustazione
Giallo luminoso con perlage elegante. Profumo fresco e fruttato, con note di brioche e mandorla. Sorso seducente, con buona struttura e acidità armonica. Finale sapido che invita al bis.
Perché ci piace
È la cuvée storica della Maison, creata nel 1869, che ha definito lo “stile Moët”: fruttuosità brillante, palato seducente e maturità elegante, mantenuti con coerenza anno dopo anno nonostante le sfide climatiche
Cantina
Moët & Chandon, fondata nel 1743 da Claude Moët a Épernay, è oggi parte del gruppo LVMH. Vanta la più grande cantina della Champagne (28 km di tunnel) e una capacità produttiva di circa 28 milioni di bottiglie l’anno