02_TRENTINO - FERRARI - 0099 - Perlè Nero • Brut (2017)
- Denominazione: TRENTO DOC RISERVA
- Provenienza: Trentino-Alto Adige
- Tipologia: Spumante Metodo Classico Brut Millesimato
- Vitigno: Pinot Nero 100%
- Alcol: 12,5%
- Maturazione: Minimo 6 anni sui lieviti, dosage Extra‑Brut
- Colore: Giallo dorato brillante con perlage finissimo e persistente
- Profumo: Complesso e maturo: pesca gialla, albicocca, agrumi, note tostate e crosta di pane con sfumature minerali e mandorla
- Sapore: Ricco e vibrante, struttura cremosa e sapidità elegante; acidità equilibrata e finale lungo su agrumi, mandorla e nuance minerali
- Momento: Aperitivi importanti, piatti strutturati di pesce o gastronomie raffinate
- Abbinamenti: Ostriche, crostacei, pesci nobili.
Note di degustazione
Giallo dorato vivido; naso intenso di frutta matura, pane e tostature; bocca avvolgente e sapida, con finale persistente ammandorlato e minerale
Perché ci piace
Un Blanc de Noirs di grande profondità e finezza, capace di equilibrare potenza e precisione: evoluto, gastronomico e dal carattere deciso
Cantina
Ferrari Trento, fondata nel 1902 da Giulio Ferrari e oggi guidata dalla famiglia Lunelli, è leader italiano delle bollicine Metodo Classico, con oltre 24 milioni di bottiglie in affinamento e standard di eccellenza internazionale