02_TRENTINO - FERRARI - 0189 - Giulio Ferrari • (2015)
- Denominazione: TRENTO DOC RISERVA DEL FONDATORE
- Provenienza: Trentino-Alto Adige
- Tipologia: Spumante Metodo Classico Brut
- Vitigno: Chardonnay 100%
- Alcol: 12,5%
- Maturazione: Oltre 10 anni sui lieviti
- Colore: Giallo dorato intenso, con perlage finissimo e continuo.
- Profumo: Complesso e profondo, con note di frutta esotica, agrumi canditi, spezie, miele e crosta di pane.
- Sapore: Maestoso e armonico, cremoso e minerale, con grande eleganza e persistenza aromatica.
- Momento: Grandi occasioni, meditazione
- Abbinamenti: Piatti gourmet, crostacei, foie gras, formaggi stagionati
Note di degustazione
Dorato intenso, perlage finissimo. Al naso è ampio, con frutta esotica, agrumi canditi, miele e spezie. Al palato è profondo, minerale e cremoso, con persistenza lunghissima.
Perché ci piace
Un’icona del Metodo Classico italiano, capolavoro assoluto firmato Ferrari. Raffinato, complesso e unico, è tra le massime espressioni dello Chardonnay in purezza.
Cantina
Ferrari nasce a Trento dal sogno visionario di Giulio Ferrari. La Riserva del Fondatore incarna l’apice della sua eredità: un vino che ha fatto la storia delle bollicine italiane.