07_SICILIA - PALMENTO COSTANZO- 0039 - Mofete • (2025)

€39,00
  • Denominazione: ETNA DOC
  • Provenienza: Sicilia
  • Tipologia: Vino Bianco Fermo
  • Vitigno: Carricante prevalente
  • Alcol: circa 12,5–13%%
  • Maturazione: Fermentazione in acciaio e affinamento sui lieviti fini
  • Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
  • Profumo: Fine e minerale, con note di agrumi, mela verde, erbe aromatiche e leggere sfumature vulcaniche.
  • Sapore: Fresco e teso, con grande sapidità, ottima acidità e finale lungo, pulito e minerale.
  • Momento: Aperitivo, cucina di mare, piatti freschi ma anche preparazioni più strutturate.
  • Abbinamenti: Crudi di pesce, crostacei, pesce alla griglia, primi di mare e piatti mediterranei.
Note di degustazione
Paglierino luminoso. Naso elegante e minerale, bocca fresca e verticale, con una chiusura lunga e sapida.
Perché ci piace
È l’Etna bianco che funziona: fresco, minerale e con identità. Perfetto per chi vuole qualcosa di diverso ma subito comprensibile.
Cantina
Palmento Costanzo è una realtà etnea che lavora su vini di forte identità territoriale, valorizzando i suoli vulcanici con uno stile pulito ed elegante.