04_EMILIA - MERLOTTA - 0035 - Tridente • Dosaggio Zero

€35,00
  • Denominazione: VINO SPUMANTE DI QUALITÀ METODO CLASSICO
  • Provenienza: Emilia-Romagna
  • Tipologia: Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero
  • Vitigno: Albana 100%
  • Alcol: circa 12%%
  • Maturazione: Metodo Classico, 36 mesi sui lieviti, Dosaggio Zero
  • Colore: Giallo paglierino brillante con perlage fine, fitto e continuo.
  • Profumo: Elegante e complesso, con note di mela matura, melone bianco, albicocca, erbe officinali, timo e leggere sfumature di crosta di pane.
  • Sapore: Secco e verticale, con ottima freschezza, bollicina fine, bella cremosità e finale lungo, pulito e persistente.
  • Momento: Aperitivo tecnico, perfetto anche a tavola.
  • Abbinamenti: Ostriche, crudi di mare, crostacei, fritti delicati e cucina di mare.
Note di degustazione
Perlage fine e continuo. Naso fragrante e originale, bocca tesa ed elegante, con una chiusura secca e molto gastronomica.
Perché ci piace
È una bollicina romagnola fuori dagli schemi: Dosaggio Zero da Albana, quindi territoriale ma sorprendentemente elegante. Quando vuoi proporre qualcosa di diverso fatto seriamente, questo colpisce.
Cantina
Merlotta è una realtà storica dei Colli d’Imola, guidata dalla famiglia Minzolini, con uno stile moderno e forte attenzione alla valorizzazione dei vitigni del territorio.