01_BORGOGNA - ALBERT PIC - 0059 - Saint Pierre • Chablis (2023)
- Denominazione: CHABLIS AOC
- Provenienza: Borgogna, Francia
- Tipologia: Vino Bianco Fermo
- Vitigno: Chardonnay 100%
- Alcol: circa 12,5–13%%
- Maturazione: Fermentazione in acciaio e affinamento sui lieviti fini
- Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.
- Profumo: Fine e minerale, con note di agrumi, mela verde, fiori bianchi e tipiche sfumature calcaree.
- Sapore: Teso e preciso, con ottima acidità, grande freschezza e finale lungo, sapido e minerale.
- Momento: Aperitivo di livello, cucina di mare, perfetto anche a tutto pasto.
- Abbinamenti: Ostriche, crudi di pesce, crostacei, pesce alla griglia e piatti eleganti.
Note di degustazione
Paglierino luminoso. Naso elegante e minerale, bocca fresca e verticale, con una chiusura lunga e pulita.